烟火

巷陌藏百味，烟火慰人心。

位于建邺区茶南地区的福园街/茶南大街的特色美食，据说是位列南京三大美食街之一。今天周末，这就去一探究竟。

茶南，是南京南湖地区历史地名群的组成部分，因明代大士茶亭周边凉茶商业活动得名。福园街是茶南地区的一条东西走向的街道，与南北走向的茶南大街交汇形成“T字形”，两条街道的交叉点刚好是茶南农贸市场。街道两侧的大小店铺，鳞次栉比，几乎都是各色美食店。而在这其中，又有不少是网红美食店、老字号，甚至有经营了30年左右的老店。

适逢周末，街道上熙熙攘攘，人头攒动，好不热闹。以前在上海淮海中路两旁美食店排队的景象，在这里又见到了。

茶南地区地图

美食街一侧街景

排队……

继续排队……

还是排队……

南京烤鸭，据说是北京烤鸭的鼻祖

这个橱窗里展示了烤鸭的三道关键制作工序

 

我们逛了会儿，临近午餐时间，在美食的诱惑下，早已饥肠辘辘。刚好旁边一家面馆打的广告吸引到我们，推门而入。点了两碗面，一碗香辣爆肚面，一碗药膳鸡馄饨面。尝起来味道还不错，店家待客热忱。分量很足，口味由人，牛肚鲜香嚼劲刚好，面条筋道入味。

整体来看，美食街的道路不算宽阔，规模刚好与社区服务范围适配。卫生状况尚可，市容界面、停车交通、道路排水等基础设施等，可以通过城市管理精细化治理进一步改观，而这恰恰考验着城市管理者的统筹能力与多方平衡的智慧。

漫步熙熙攘攘的街巷，听闻此起彼伏的叫卖，鼻尖萦绕着食物蒸腾的香气。店家的灶台冒着热气，食客低声闲语，时光好像在这里慢了下来。你可以体验高端精致的珍馐美馔，也可以遍尝小巷深处接地气的百姓美食。那些藏在街巷里的热气、舌尖上的美味，都是生活悄悄传递过来的温暖意。

人生最真实的幸福，是市井烟火的温暖和柴米油盐的充实。

文 ︱ 太集春申©

春寒未尽，独自一人，合肥出差。傍晚，公事毕，走出酒店溜达。

宽马路大街不爱，专拣弯弯曲曲的小巷钻，我喜欢城市里充满独特生活气息地方，接地气。不大不小的一场春雨刚落罢，将人行道滋润得干干净净，空气自然就湿润清新了。虽正值下班晚高峰，这儿却没有熙熙攘攘的车流与人流。

八一路的尽头有一爿理发店，窗明店净，一中年大叔独立待客，看起来很清闲。我捋了捋一头茂盛的长发，虽然正月未了，顾不上对舅舅的大不敬，理个发吧，何况还不用排队。电动推子15元，精剪20，消费水平的地方差异确实看得见。

头发剃短了，看着镜子里的一张肥脸，正月未过完，每逢佳节胖三斤的症状还在。想着该减减肥了，要不晚上少吃点？貌似可行，心中暗暗打定主意。

沿着曲折的小巷，继续漫无目的地游逛。慢慢的，街灯亮起来了，昏黄的路灯在湿哒哒的空气中氤氲着。路边各式小店，零零落落，经营着各种生活的滋味。

益民街的一家小超市买了盒切好的哈密瓜块，一小瓶黄桃酸奶。想着晚上吃这些应该够了，心满意足的样子。再往前，街边各种小吃店铺里，下了班的市民，带着辘辘饥肠，扑了上来，小馄饨，鸭血粉丝，灌蛋烧饼，砂汤，吃的有滋有味。我坚定地抵制了这些诱惑，悠然飘过。

继续兜着圈子往回酒店的方向踱着，不经意间，前面桐城南路一家名叫“牛吃草”的羊汤面馆还是吸引到我了。上次来的时候品尝过，想到他们家的烧饼和羊汤，我果断地叛变了，义无反顾地走了进去。

要说这家的烧饼真是一绝，薄、软、脆、咸、香，居然可以并存。还有羊肉汤，白菜切成小指宽的细条，加上切得细细得百叶丝，粉丝，汆入清香的羊汤，煮至滚开，抓起一小把切得很薄的熟羊肉片撒入，起锅装入挺大的一碗。再添几片香菜叶，色香味便自然而然地弥漫开了……

饕餮之余，想想自己，面对各种美食诱惑，看来还是经受不住啊。

在合肥，想减肥？还是继续堕落吧！